mandag den 5. november 2012

Cookies med havregryn og chokolade


Efter at have smagt disse fantastiske cookies hos min veninde, som jeg efterhånden har nævnt her på bloggen mange gange:) Måtte jeg bare bage dem her hjemme.. og det har jeg så gjort:)

Jeg har eksperimenteret lidt med mandler og 4 slags chokolade og har lavet 3 varianter. 

Til alle 3 portioner/varianter har jeg brugt:
(ca. 25 stk)

200 g. smør 
200 g. farin
200 g. sukker
2 æg ( fra en glad hvid høne:))
2 tsk. vanillesukker
200 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
150 g. havregryn

1. variant : 
50 g. fint hakkede mandler
100 g. hakket mørk chokolade
100 g. hakket lys chokolade

2. variant : 
50 g. hakket mørk chokolade
50 g. hakket lys chokolade
100 g. hakket marabou med daim.

3. variant : 
100 g. fint hakkede mandler
150 g. hakket hvid chokolade
50 g. hakket lys chokolade.

Ovnen tændes på 165 gr. c
Smør, farin og sukker røres sammen og æg tilsættes - 1 ad gangen, herefter tilsættes vanillesukkeret. Mel med bageulver og salt blandes godt og tilsættes massen. Herefter tilsættes havregryn og chokolade og evt. hakkede mandler.

Dejen formes til små kugler med en diameter som en 5-krone ca. Lav rigelig plads mellem kuglerne, så de kan flyde ud og blive til cookies:)
bag dem i ovnen ca. 12-15 min
Note: Hvis du bruger gas, er bagetiden ca. 20 min.



Min personlige favorit blandt de tre varianter jeg har lavet, bliver nok nr. 1. mandlerne og chokoladen klæder cookien virkelig godt!


4 kommentarer:

  1. Marie Brøns Nørgaard6. november 2012 kl. 12.08

    Puha, den dej er tung at danse med når den skal blandes med håndkraft (jeg er NØDT til at eje en KitchenAid!) men resultatet er helt fantastisk! Næste gang vil jeg lave dobbelt portion og bruge pasteuriserede æg, for halvdelen af dejen forsvinder inden kagerne er bagt! Mums!

    SvarSlet
    Svar
    1. Den er SÅ nem med KitchenAiden - det går som en leg!! Godt tip med past. æg hvis man er til cookie dough:)

      Slet
  2. OMG! De er bare SUPER gode! Disse kan varmt anbefales til ALLE læsere! :)

    SvarSlet