Cookies med havregryn og chokolade

Efter at have smagt disse fantastiske cookies hos min veninde, som jeg efterhånden har nævnt her på bloggen mange gange:) Måtte jeg bare bage dem her hjemme.. og det har jeg så gjort:)

Jeg har eksperimenteret lidt med mandler og 4 slags chokolade og har lavet 3 varianter. 

Til alle 3 portioner/varianter har jeg brugt:

(ca. 25 stk)

200 g. smør 

200 g. farin

200 g. sukker

2 æg ( fra en glad hvid høne:))

2 tsk. vanillesukker

200 g. hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

150 g. havregryn

1. variant : 

50 g. fint hakkede mandler

100 g. hakket mørk chokolade

100 g. hakket lys chokolade

2. variant : 

50 g. hakket mørk chokolade

50 g. hakket lys chokolade

100 g. hakket marabou med daim.

3. variant : 

100 g. fint hakkede mandler

150 g. hakket hvid chokolade

50 g. hakket lys chokolade.

Ovnen tændes på 165 gr. c

Smør, farin og sukker røres sammen og æg tilsættes - 1 ad gangen, herefter tilsættes vanillesukkeret. Mel med bageulver og salt blandes godt og tilsættes massen. Herefter tilsættes havregryn og chokolade og evt. hakkede mandler.

Dejen formes til små kugler med en diameter som en 5-krone ca. Lav rigelig plads mellem kuglerne, så de kan flyde ud og blive til cookies:)

bag dem i ovnen ca. 12-15 min

Note: Hvis du bruger gas, er bagetiden ca. 20 min.

Min personlige favorit blandt de tre varianter jeg har lavet, bliver nok nr. 1. mandlerne og chokoladen klæder cookien virkelig godt!